パワーチャージできる！ 食べごたえのある肉みそ素麺
秋の始まりを匂わせる涼しい夜風が吹くこの頃。
夏の終わりを感じつつありますが、家にはお中元にいただいたお素麺がまだ数束…なんてこともあるでしょう。
そんなときはこんなメニューで食卓も胃袋もパワーチャージ！ しっかりとした食べごたえで満足できるレシピです。
■肉みそ素麺
調理時間 13分 1人分 295Kcal
© Excite Japan 提供
レシピ制作：akiko yodogawa
＜材料 2人分＞
＜肉みそ素麺＞
素麺(乾) 100g
豚ひき肉 120g
白ネギ 50g
水煮タケノコ 50g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 大さじ1/2
キュウリ 1/2本
＜ショウガ、梅、かつお節、細ネギのスープ＞
ショウガ 1片
梅干し 1個
かつお節 3g
細ネギ 1本
しょうゆ 小さじ1
お湯 300ml
＜下準備＞
・＜肉みそ素麺＞の下準備をする。水煮タケノコ、白ネギはみじん切りにする。キュウリはせん切りにする。 
＜作り方＞
1、＜肉みそ素麺＞を作る。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、8割がた火が通ったら、長ネギ、水煮タケノコを炒める。 
2、(1)に酒、みりん、みそ、しょうゆを加え全体に火がとおるまで3分ほど炒める。 
3、素麺をゆで、キュウリと(2)をのせる。 
4、＜ショウガ、梅、かつお節、細ネギのスープ＞を作る。細ネギは、小口に切る。梅干しは細かく切る。ショウガはすりおろす。 
5、椀に、ショウガ、梅干し、かつお節、細ネギ、しょうゆを入れてお湯をそそぐ。 
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