今日の献立は「メカジキのソテー粒マスタード風味」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。
今日の献立は「メカジキのソテー粒マスタード風味」を含めた全3品。
春先のみずみずしい野菜やキノコ類は、少ない水分で蒸し煮にして、旨みと甘みを存分に引き出しましょう。
© Excite Japan 提供 メカジキのソテー粒マスタード風味
しょうゆと酢を効かせた和風の粒マスタードソースは肉や他の魚にも応用でき、覚えておくと便利です。
調理時間：30分
カロリー：190Kcal
主材料：メカジキ 白ワイン 水 カブ グリーンアスパラ
© Excite Japan 提供 白ネギと白菜のパセリマリネ
白菜と白ネギを蒸し煮にして甘さを引き出します。パセリの香りがさわやかです。
調理時間：25分
カロリー：94Kcal
主材料：白ネギ 白菜 レモン汁 パセリ
© Excite Japan 提供 シイタケのバターしょうゆソテー
シイタケにバターしょうゆの味付けは定番ですが、ミツバが入ると新鮮なアクセントに！
調理時間：15分
カロリー：73Kcal
主材料：シイタケ ミツバ バター 白ワイン
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